Para promover uma jornada gastronômica única, o Festival Gastronômico de Indaial terá 10 menus que representam a herança deixada pelos pioneiros da região. Os pratos, feitos com ingredientes locais, têm inspirações diversas e marcam os 90 anos de emancipação do município. Todas as receitas foram criadas exclusivamente para o evento, que será realizado entre 3 e 5 de maio, na Alameda Gastronômica, um espaço especialmente montado no Parque Municipal Jorge Hardt. Com entrada gratuita, a 3ª edição manterá o modelo “Alameda Gastronômica” com todos os estabelecimentos participantes em um mesmo ambiente e que, no ano passado, reuniu mais de 7 mil pessoas.
Entre os 10 menus, o público poderá experimentar pratos como: batata recheada, croquete, esfiha, gnocchi, hambúrguer, marreco, pastel, pizza, spätzle, tortei, além de uma variedade de cervejas especiais. Todos são elaborados com recheios e sabores diferenciados, exclusivos para o Festival Gastronômico de Indaial, e buscam conectar os moradores com as nove décadas da cidade, celebrando sua história e tradição gastronômica. “Essas delícias culinárias refletem a herança cultural dos colonizadores italianos e alemães, mas também dos povos indígenas que já estavam por aqui, proporcionando aos visitantes uma experiência autêntica que representa nossa região. Com elementos que remetem ao nosso cotidiano, esses pratos são verdadeiros símbolos locais”, afirma Claudio Zimmermann, presidente da Associação de Turismo de Indaial (Turind), responsável pela realização do evento.
Os menus foram aprimorados com o apoio do Sebrae SC, que proporcionou treinamentos para os estabelecimentos participantes, garantindo pratos de qualidade e autenticidade. “A curadoria visa valorizar os ingredientes regionais e garantir que os pratos estejam alinhados ao tema do Festival Gastronômico de Indaial, com criações inéditas ou releituras de receitas tradicionais, avaliando sabor, criatividade, textura e apresentação”, explica a consultora de planejamento e gestão do Sebrae, Tamara Legarrea.
O Coordenador de Desenvolvimento Econômico, Eventos e Turismo, Matusalém Barcelos Machado, relembra que, além da gastronomia e história regional, o evento também se torna um propulsor para o turismo. “É uma iniciativa que vai muito além da cultura gastronômica, mas atrai olhares e estimula novos visitantes, assim como, o desenvolvimento econômico”, acrescenta.
Programação cultural e atrações para todas as idades
Além da culinária, o evento terá shows e atividades culturais, como o Armazém do Festival, que oferecerá artesanato e estandes da área de gastronomia e negócios. Contará ainda com o Quintal Brincar do Sesc, uma área infantil gratuita. A 3ª edição do Festival Gastronômico de Indaial é uma realização da Associação de Turismo de Indaial (Turind) e Prefeitura de Indaial, por meio da Coordenadoria de Desenvolvimento Econômico, Eventos e Turismo, com consultoria técnica do Sebrae SC e patrocínio de Segalas e Benke.
Serviço:
O quê: 3º Festival Gastronômico de Indaial
Quando: de 3 a 5 de maio
Onde: Alameda Gastronômica instalada no Parque Municipal Jorge Hardt, Indaial (SC)
Entrada gratuita
Fonte: Oficina das Palavras
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