Aprovado projeto que regulamenta qualidade do queijo ‘Kochkäse’

A Câmara de Vereadores de Blumenau aprovou, na sessão ordinária realizada de forma remota na sessão desta terça-feira, 22, o Projeto de Lei 8116/2020, de autoria do vereador Sylvio Zimmermann (PSDB), que regulamenta a qualidade do queijo “Kochkäse”. O projeto acrescenta um Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade (RTIQ) do Queijo Kochkäse na Lei 8.192, de 18 de novembro de 2015, que “Tomba como Patrimônio Cultural Imaterial do Município, o Kochkäse”.

A matéria prevê características e ingredientes obrigatórios do produto, além do processo de elaboração e requisitos relacionados à higiene na produção do queijo, que é elaborado a partir do leite cru e obtido a partir do cozimento da massa coalhada naturalmente dessorada e fermentada. A matéria foi aprovada com uma emenda incorporada, que suprime as redações do artigo 3º, do inciso III do artigo 10, do artigo 13 e do artigo 14.

Os dois projetos precisam ser votados em redação final na Casa antes de irem à sanção do prefeito.

Em 2015, Kochkäse virou patrimônio cultural imaterial do Município, lei de autoria do então vereador Mário Hildebrandt.

 

1 Comentário

  1. Lei de extrema importância ao município …mas só para que propôs .

    Não adianta ser eleito , dizer que é representante do povo e ter estas idéias …fiscalizar a prefeitura que é a maior responsabilidade do vereador ,não fazem .

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