O vereador Alexandre Caminha (PP) é um incentivador da produção de cervejas caseiras, inclusive é dele uma lei municipal de incentivo, feita em parceria com o colega Sylvio Zimmermann (PSDB).
Nesta quinta-feira, 03, Caminha apresentou projeto de lei que autoriza a utilização do bagaço extraído da fabricação de cerveja para fins alimentares, produção de ração animal e outros.
O objetivo do projeto é garantir que o bagaço de malte possa ser utilizado nas mais diversas formas, desde que devidamente armazenado e manipulado, evitando-se o seu desperdício.
Com esse material é possível produzir pães, bolos, ração animal, adubo, itens de vestuário, além de material reciclado e biodegradável.
Caminha destaca que conversou com alguns cervejeiros da região, leu estudos de universidades, e a ideia é de “Utilizar o bagaço do malte, o mosto, para algo que é muito sustentável! ”
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