Tem cerveja nova no Bier Vila. O primeiro lote da Headspace, uma Belgian Dark Strong Ale da Blauer Berg, de Timbó, está disponível no local, já reconhecido como o ponto da boa cerveja de Blumenau.
A receita reúne riqueza de maltes, sabor de frutas escuras e elementos condimentados. De acordo com o sommelier da Bier Vila, Yuri Santos, o rótulo é produzido com seis variedades de malte. “Ela apresenta coloração âmbar profundo e reflexos alaranjados. Tem colarinho bege claro, espesso, de boa formação e retenção. O aroma de caramelo se une as notas de ameixa em calda, uva passa e banana caramelizada. O sabor segue a mesma linha do aroma, mas traz ainda um perfil que lembra geleia de banana. Na boca ela é cremosa, licorosa, de corpo médio alto, carbonatação na medida e sensação alcoólica equilibrada. No final chega a ser ligeiramente picante e seca”, diz.
O teor alcoólico é de 8,6%, portanto, vá com calma.
No último sábado, 5, a IPA da Blauer Berg foi premiada no Best of Show do IPA Day, o maior evento comemorativo do estilo do país. Medalha de ouro na categoria American IPA no IPA Day.
Sobre a Bier Vila
Uma das pioneiras na exclusividade de venda de cervejas artesanais no país, a Bier Vila fica em Blumenau (SC) e comemora cinco anos em 2016. Além de centenas de rótulos na carta de cervejas e estrutura para servir concomitantemente até 30 chopes diferentes, a casa serve também dezenas de opções gastronômicas inspiradas em países europeus.
A Bier Vila funciona 365 dias por ano, das 10h às 23h. Mais informações em www.biervila.com.br.
Fonte: Melz Assessoria de Imprensa
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