Blumenau ganhou neste sábado, dia 3, uma nova experiência que une tradição alemã, gastronomia e cultura cervejeira. A partir das 11h30, a Hofbräuhaus Blumenau abriu oficialmente as portas no histórico Biergarten da Praça Hercílio Luz, no Centro da cidade. A inauguração oficial contou com cerimônia realizada pela Prefeitura de Blumenau, corte de fita, sangria de barril, apresentações musicais e a presença de autoriedades e da realeza da Oktoberfest, marcando a chegada à cidade de uma das cervejarias mais tradicionais do mundo.
Os sócios da Hofbräuhaus, Gilbert Serpa, Geraldo Karam Westphalen Júnior e Leandro Magnani destacam os dias intensos de preparação e dedicação para entregar ao público uma experiência à altura da tradição da marca. “Foram muitos detalhes pensados com cuidado para chegarmos até aqui. Abrir as portas em Blumenau é muito especial para nós e estamos felizes em compartilhar essa experiência, unindo a tradição cervejeira alemã à identidade da cidade.”
A Hofbräuhaus funcionará no estilo brewpub, com produção própria de chope fresco, servido diretamente dos tanques. A fabricação seguirá a Reinheitsgebot, mais conhecida como Lei da Pureza da Cerveja de 1516, tradição alemã que estabelece os ingredientes utilizados na produção da bebida, garantindo a qualidade da bebida. No espaço serão produzidos quatro estilos de chope: Munich Helles, Dunkel, Weiss e Hop Lager. Além do consumo no local, haverá venda externa dos produtos.
“Ter a Hofbräuhaus em Blumenau é motivo de orgulho para a nossa cidade. Uma marca com mais de 400 anos de história que agora passa a fazer parte da experiência de quem vive e visita Blumenau. A chegada da cervejaria reforça nossa identidade e a conexão com a cultura alemã e cervejeira”, destaca o prefeito de Blumenau, Egidio Ferrari.
Com capacidade para até 600 pessoas simultaneamente, o espaço reúne áreas internas e externas e funcionará de terça-feira a domingo, das 11h à meia-noite. A experiência inclui gastronomia, apresentações musicais, visitação guiada, produção e degustação de cerveja no local e uma loja de souvenirs, que já estará em funcionamento na abertura.
Já o cardápio reúne pratos tradicionais da gastronomia alemã, como joelho de porco, goulash, schnitzel, salsichas alemãs, strudel. A unidade também terá opções exclusivas, como hambúrguer de pato e o choripato. A proposta gastronômica busca aproximar a tradição da Hofbräuhaus da cultura de Blumenau e da Oktoberfest.
“A chegada da Hofbräuhaus amplia as experiências turísticas de Blumenau e oferece mais um atrativo aos visitantes. O espaço reúne gastronomia, cerveja, música e história, fortalecendo nossa vocação como destino ligado à cultura alemã e cervejeira”, reforça o secretário de Turismo e Lazer, Ulysses Kreutzfeld.
Para o secretário de Desenvolvimento Econômico, Walfredo Balistieri, a chegada da Hofbräuhaus na cidade é mais uma demonstração de que a cidade tem ambiente, identidade e potencial para receber investimentos de grande relevância. “A concessão do Biergarten foi pensada de forma estratégica, para revitalizar esse importante espaço do nosso Centro Histórico, gerando novas oportunidades, empregos e movimento para toda a região. A chegada da Hofbräuhaus fortalece o potencial de Blumenau para atrair investimentos e fortalecer o turismo e a economia local,” afirma.
A Hofbräuhaus também terá espaço na 41ª Oktoberfest Blumenau, no qual será responsável pela gastronomia do Festzelt, um dos novos setores da festa, inspirado nas tradicionais tendas da Oktoberfest de Munique.
Fonte: PMB
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